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名称 バウムクーヘン
保存方法 常温
発送時期 2020-10-20~
提供元 紅茶とバウムのお店 花水木
お礼品の特徴
ソフトタイプとハードタイプ、2つの食感が楽しめる食べ比べセットです。
職人が一本一本丁寧に焼き上げた、しっとりふわふわ食感の「つくばの樹プレーン」と、
茨城を代表する「筑波山」の山並みをイメージしたハードタイプの「筑波山バウムクーヘン」。
こちらは発酵バターの香りが特徴的な外はサクッ、中はモチッの新食感をお楽しみください。

■生産者の声
バウムクーヘンを焼く職人たちは、朝起きるとまず、その日の気温や湿度を確認します。
それはバウムクーヘンの生地が、常に細やかな調整を加えなくてはならないほど、とても繊細なものであるからです。
また、焼きはじめると、窯の前を決して離れません。
「つくばの樹」の“しっとりふわふわ”とした食感を生み出すためには、通常よりも、じっくり時間をかけながら焼き重ねていく必要があるからです。
時には、心棒からはがれおちてしまうこともあるほど柔らかい生地を、焼きの色合いや香りを確認しながら、火加減を調整し丁寧に焼いていきます。
常に神経を集中しながら仕上げているからこそ、その“しっとりふわふわ”の食感が生まれるのです。
職人が愛情をたっぷりと注ぎながら、「つくばの樹」の美味しさを、一本一本育てていきます。

■内容量/製造地
・バウムクーヘンつくばの樹(プレーン・ソフトタイプ) 1個
・筑波山バウムクーヘン(ハードタイプ) 1個
製造地:すべて茨城県土浦市

■原材料
●バウムクーヘンつくばの樹(プレーン・ソフトタイプ):卵(国産)、砂糖、バター、植物油脂、生クリーム、小麦粉、水あめ、はちみつ、洋酒、桃ピューレ、レモン果汁、塩、寒天/加工澱粉、乳化剤(大豆由来)、ベーキングパウダー、デキストリン、トレハロース、ソルビトール、リン酸塩(Na)、香料、着色料(カロテン)
●筑波山バウムクーヘン(ハードタイプ):卵(国産)、砂糖、小麦粉、バター、アーモンド、カスタードパウダー、植物油脂、オリゴ糖、水あめ、洋酒、(オレンジを含む)、塩、レモン果汁/トレハロース、加工澱粉、乳化剤(大豆由来)、ベーキングパウダー、ソルビトール、リン酸塩(Na)、香料、着色料(カロテン)

■賞味期限
・バウムクーヘンつくばの樹(プレーン・ソフトタイプ):30日
・筑波山バウムクーヘン(ハードタイプ):40日

■注意事項/その他
※直射日光、高温多湿な場所を避けて保存してください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※稀に乾燥剤に黒いシミが浮き出ることがありますが、品質に問題はありません。

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